Ingredientes
Base
1 pacote de biscoito Negresco ou Oreo sem o recheio
3 colheres de sopa de margarina Qualy
Cheesecake
600 g de cream cheese (4 embalagens)
1 caixa de creme de leite
suco de 1 limão
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de essência de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor
200 gramas de chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo
Base
- No processador de alimentos ou no liquidificador, bater os biscoitos até formar uma farofa.
- Adicionar a margarina e bater novamente até formar uma farofa úmida.
- Forrar uma forma de fundo falso com a farofa pressionando com uma colher. Reservar.
Cheesecake
- Bater no liquidificador o cream cheese, o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha, o suco de limão e até formar um creme homogêneo.
- Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- Adicionar a gelatina ao creme e bater novamente.
- Separar o cheesecake em duas porções iguais.
- Em uma porção acrescentar o chocolate derretido batendo mais uma vez até que o chocolate esteja totalmente misturado a massa.
- Dispor o recheio com chocolate sobre a base de biscoito e a outra metade do recheio por cima.
- Levar à geladeira por 5 horas.
- Desenformar e polvilhar cacau em pó e raspas de chocolate por cima do cheesecake antes de servir.
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