Ingredientes
250 g de trigo para quibe
1/2 kg de abóbora vermelha cozida
1/2 xícara de nozes picadas
1 tomate sem pele e sem semente, picado
1/2 xícara de aveia em flocos
1 dente de alho amassado
1/2 cebola ralada
1/2 xícara de folhas de hortelã picadas
1 colher de sopa de molho de soja
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem o trigo para quibe e deixe-o de molho em água fria por cerca de 1 hora.
- Escorra e aperte-o com as mãos, até retirar toda a água.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
- Coloque em um refratário retangular médio (16 x 26 cm) untado com azeite e leve ao forno médio a 180° graus, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.
- Sirva regado com azeite e decorado com fatias de limão.
Tempo de Preparo: 1:0H.
Rendimento: 15 porções.
Dificuldade: fácil.
Essa receita combina com: Salada de Couve de Bruxelas com Alho e Pasta de Grão de Bico – Homus
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