Ingredientes
Base
180 g de biscoito oreo
30 g de manteiga
30 g de nutella
Mousse de Nutella
100 g de requeijão cremoso
100 g de nutella
30 g de açúcar refinado
10 g de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de sopa de água
100 g de creme para chantilly
Mousse de Ninho
100 g de requeijão cremoso
200 g de leite condensado
1 xícara de leite em pó
15 g de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de sopa de água
100 g de creme para chantilly
Modo de Preparo
Base
- No processador de alimentos bata bem os biscoitos até virar uma farofa.
- Adicionar a manteiga derretida e a Nutella e bater novamente.
- Forrar o fundo e as laterais de uma forma com fundo falso de 25 cm. Reservar.
Mousse de Nutella
- Na batedeira bater o requeijão e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Dissolver a gelatina na água e levar ao microondas por 15 segundo para hidratar.
- Adicionar a nutella e a gelatina à batedeira e bater novamente. Reserve.
- Na batedeira bate o creme para chantilly conforme a instrução do fabricante.
- Adicionar o chantilly ao creme mexendo delicadamente com uma espátula.
- Dispor o mousse sobre a base de oreo, cobrir a forma com um plastico filme ou papel laminado e levar ao freezer por aproximadamente 40 minutos para firmar.
Mousse de Ninho
- Na batedeira, bater o leite condensado com o leite em pó.
- Em seguida adicionar o requeijão e bater novamente até formar um creme homogêneo.
- Dissolver a gelatina na água e levar ao microondas por 15 segundo para hidratar.
- Adicionar a gelatina à batedeira e bater novamente. Reserve.
- Na batedeira bate o creme para chantilly conforme a instrução do fabricante.
- Adicionar o chantilly ao creme mexendo delicadamente com uma espátula.
- Dispor o mousse de ninho sobre o mousse de nutella.
- Cobrir a forma com um plastico filme ou papel laminado e levar ao geladeira por aproximadamente 3-4 horas antes de servir.
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