Ingredientes
Massa
6 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de canela em pó
Recheio
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de doce de leite
Açúcar de confeiteiro com canela para peneirar
Modo de Preparo
Massa
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Ainda com a batedeira ligada adicione o açúcar, a essência de baunilha, a canela e bata por mais 1 minuto.
- Logo em seguida adicione as gemas, bata apenas para encorpar a massa.
- Por último adicione o trigo e bater novamente por alguns segundos.
- Dispor a massa em uma forma retangular de 50×40, com o fundo forrado com papel manteiga. Não é necessário untar o fundo ou laterais.
- Assar no forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos ou até que ao furar a massa com um palito ele saia seco.
Recheio
- Em um recipiente misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Assim que tirar a massa do forno, passe uma faquinha nas laterais da forma para desgrudar a massa.
- Deixe esfriar por uns 5 minutos e já pode iniciar a montagem.
- Se preferir pode montar o rocambole com a massa ainda na forma.
- Espalhe o recheio por toda a massa.
- Dobre uma das ponta para dentro e retire o papel manteiga enrolando a massa.
- Assim que terminar de enrolar, dispor o rocambole em um prato de servir.
- Polvilhar com açúcar com canela.
Tempo de Preparo: 40 minutos.
Rendimento: 10 porções.
Dificuldade: fácil.
PUBLICIDADE
