Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de camarões médios limpos
1 dente de alho
1 cebola
2 xícaras de mandioca picada em cubos (500 g)
2 colheres de sopa de coentro picado
1 colher de chá de molho de pimenta
Modo de Preparo
- Em uma panela media, aqueça o azeite e doure os camarões. Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela adicione 3 xícaras de água, a mandioca, a cebola cortada em quatro e os dentes de alho inteiros, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que a mandioca fique macia.
- Espere amornar e bata no liquidificador. Volte a mistura para a panela e acrescente os camarões, o coentro e o molho de pimenta.
- Adicione sal, e se necessário acrescente água fervendo para ter a consistência desejada.
- Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até levantar fervura. Sirva.
Tempo de Preparo: 1:0H.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: fácil.
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