Ingredientes
8 sobrecoxas de frango com a pele (cerca de 1,2 kg)
1 dente de alho
¼ de xícara de mel
¼ de xícara de shoyu (molho de soja)
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de álcool
gergelim branco torrado a gosto (opcional)
cebolinha fatiada a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a marinada: descasque, pique fino o alho e transfira para uma tigela grande; junte o mel, o shoyu, o vinagre e a mostarda e misture bem.
- Acrescente as sobrecoxas na tigela da marinada e misture bem com as mãos para envolver a carne e a pele com a marinada. Cubra com filme e deixe em temperatura ambiente para marinar por 15 minutos.
- Após o tempo da marinada, transfira as sobrecoxas para a assadeira com a pele virada para cima – reserve o líquido da marinada na tigela. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 25 minutos no forno a 200 graus.Passado os 20 minutos, retire a assadeira do forno e pincele as sobrecoxas com o líquido da marinada reservado.
- Volte ao forno e deixe asar por mais 20 minutos até caramelizar.
- Se o seu forno tiver a opção grill, deixe o frango assar por mais 5 minutos apenas, até caramelizar.
- Retire as sobrecoxas do forno e sirva a seguir com gergelim torrado e cebolinha fatiada a gosto.
Tempo de Preparo: 1:20H.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: fácil.
Essa receita combina com: Legumes ao forno e Farofa rápida de Banana com Queijo Coalho
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