Uma receita simples e fácil de Bolo de Chocolate com Morango. Um bolo fofinho com recheio de brigadeiro com morangos.
Ingredientes
Bolo
265 g de açúcar refinado
90 g de óleo
3 ovos
150 g de farinha de trigo
50 g de amido de milho
6 g de fermento em pó
2 g de bicarbonato de sódio
200 g de água quente
25 g de cacau em pó 50% ou 100%
Recheio
2 latas de leite condensado
3 colheres de sopa de cacau em pó 50% ou mais
1 caixa de morango
1/2 caixinha de creme de leite (recheio)
Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Bolo
- Bater na batedeira os ovos, o óleo e o açúcar por aproximadamente 3 minutos.
- Em um recipiente, peneirar a farinha de trigo, o amido, o cacau, fermento e o bicarbonado e reservar.
- Adicionar os ingredientes secos à batedeira, e bater na velocidade mínima.
- Acrescentar a água quente e bater só até que os ingredientes se misturem.
- A massa fica bem líquida, mas isso é normal.
- Dispor a massa em uma forma (redonda de 25cm) untada com margarina ou óleo e polvilhada com chocolate.
- PULO do GATO: Ao por a massa na forma, dê umas batidinhas na forma para que saia um pouco do ar e evite de formar uma superfície arredondada. Fazendo isso o bolo ficará por igual depois de assado.
- Assar no forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja assado.
- Retirar do forno e deixar esfriar para decorar.
Recheio
- Em uma panela, adicionar o leite condensado com o chocolate em pó e cozinhar em fogo baixo até desgrudar da panela. Assim que estiver pronto, deixe esfriar.
- Lavar, secar e cortar os morango ao meio. Reserve alguns inteiros e com folha para decorar.
Montagem
- Cortar o bolo ao meio e por a parte de baixo em um prato de servir.
- Dispor os morangos cortados no meio lado a lado e com a parte cortada para baixo (o morango vai soltar água e molhar o bolo).
- Por o recheio sobre os morangos, mas não será necessário utilizar todo. Reserve um pouco menos da metade do recheio para a cobertura.
- Por a outra metade da massa sobre o bolo.
- Misture o restante do recheio com o creme de leite. Adicione o creme de leite aos poucos e deixe na consistência que você preferir. Talvez não será necessário usar todo o creme de leite.
- Passe a cobertura sobre o bolo e decore com raspas de chocolate e morangos inteiros.
Tempo de Preparo: 1:20H.
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: fácil.
PUBLICIDADE
