Ingredientes
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de sopa de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de raspas de limão ou laranja (opcional)
Modo de Preparo
- Na batedeira, bater as claras em neve.
- Ainda com a batedeira ligada adicionar o açúcar, a essência de baunilha e as raspa de limão e ou laranja se desejar.
- Bater por mais 1 minuto e logo em seguida adicione as gemas.
- Desligar a batedeira, adicionar o trigo peneirado e misturar com uma espátula, sempre debaixo para cima, para não perder o ar da massa.
- Dispor a massa em uma forma forrada com papel manteiga e assar no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20-30 minutos.
- Pulo do Gato:Para verificar se a massa está assada basta furar com um palito e ele deverá sair seco. O pão de ló é uma massa muito leve e assa em pouco tempo.
Tempo de Preparo: 50 minutos.
Rendimento: 10 porções.
Dificuldade: fácil.
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