Ingredientes
500 g de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé)
1 pitada de pimenta-do-reino
3 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1/2 colher de chá de sal
200 g de champignons em conserva fatiados
1 xícara de extrato de tomate
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de catchup
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino, o sal e 2 colheres de sopa de azeite e deixe marinar por 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande, e quando estiver bem quente adicione 1 colher de azeite e doure a carne em fogo alto.
- Quando a carne estiver quase pronta, adicione e cebola e refogue-a.
- Junte os champignons e o extrato de tomate, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
- Acrescente a mostarda e o catchup, misture bem.
- Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
- Se o molho estiver muito grosso pode adicionar um pouquinho de água, mas não muita.
- Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
- Sirva com arroz e batata palha.
Tempo de Preparo: 40 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: fácil.
Essa receita combina com: Arroz Branco Soltinho e Casca de Batata Frita Rústica
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