Ingredientes
6 bifes de patinho (cerca de 1 quilo)
1 pitada de pimenta-do-reino moída
1/2 xícara de bacon em fatias
1 cenoura pequena em tiras
1 cebola em tiras
1 pimentão verde em tiras largas
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho grande amassado
1 cebola pequena picada
3 tomates , sem sementes, picados
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de polpa de tomate
3 folhas de louro
1 lata de ervilha sem soro (opcional)
Modo de Preparo
- Em um recipiente abra os bifes e tempere com a pimenta-do-reino e coloque um pouco de bacon, cenoura, cebola e pimentão no centro de cada um deles.
- Enrole os bifes e amarre com cordão de uso culinário ou espete-os com um palito de dente.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite os bifes dos dois lados. Junte o alho e a cebola e refogue bem.
- Adicione os tomates e o sal e coloque 2 xícaras de água,as folhas de louro, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, após pegar pressão.
- Espere sair a pressão e abra a panela. Retire os bifes e deixe apurar o molho, acrescentando a polpa de tomate. Se quiser acrescente 1 lata de ervilha.
- Cozinhe por mais 10 minutos. Coloque o molho sobre os bifes e sirva.
Tempo de Preparo: 1:20H.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: fácil.
Essa receita combina com: Arroz Branco Soltinho e Legumes ao forno
PUBLICIDADE
