Receita de Bolo molhadinho e gelado para festa. Receita fácil de Bolo gelado. Receita fácil de Bolo Mousse Maracujá com Coco.
Ingredientes
Bolo
3 ovos
100 ml de leite de coco
1 xícara de açúcar refinado
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de emustab
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Mousse de Maracujá
1 lata de leite condensado
150 ml de suco concentrado de maracujá
1 caixinha de creme de leite
½ pacote (6 g) de gelatina em pó sem sabor incolor
Para decorar
Coco ralado
Para molhar o bolo
20 ml de leite de coco
20 ml de leite integral
Modo de Preparo
Bolo
- Na batedeira bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume e formarem um creme amarelo claro.
- Ainda com a batedeira ligada adicione a farinha de trigo peneirada e misturada com o fermento, o sal, a essência de baunilha e o leite de coco.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, colher por colher (isso evita que o bolo sole, não adicione o amido de uma só vez).
- Por último adicione o emustab e bata mais, até dobrar de volume.
- Dispor a massa em uma forma de 25cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
- Asse no forno preaquecido a 200 graus por 30-40 minutos ou até que ao enfiar um palito o mesmo saia seco. Reserve
Mousse
-
No liquidificador, bater o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite.
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Em um recipiente de vidro, hidrate a gelatina com 2 colheres de sopa de água e leve ao microondas por 10 segundos. Junte a gelatina e bata por mais 1 minuto. Reservar.
Montagem
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Com auxílio de um garfo, fazer furinhos no bolo e molhar com a mistura de leite de coco e leite. Reservar.
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Dispor o mousse sobre o bolo e espalhar para que fique uma camada uniforme.
- Decorar com coco ralado.
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Refrigerar por, pelo menos, 2 horas antes de servir.
Tempo de Preparo: 1:0H.
Rendimento: 10 porções.
Dificuldade: fácil.
